DÁ FALA

O que é o Espaço kamundongo?

Espaço de diálogo intercultural e partilha de saberes.

Lugar de acolhimento de diversos eventos culturais.

PROGRAMA DE NOVEMBRO

OFICINA DE CULINÁRIA ANGOLANA - MUAMBA DE JINGUBA

Objectivos

- envolver os participantes numa viagem histórica à culinária angolana

- explicar o que é a Muamba de Jinguba e mostrar quais são os produtos básicos e os processos utilizados na sua confeção

- combinar e cozinhar os ingredientes com sabedoria e criatividade

- saborear o “pitéu”

Ementa

- frango de muamba de jinguba

- couve de jinguba e quiabos

- funji ia nhombo e funji ia kindeli

Data / Horário – 12 Nov-sábado / 16 h-21h 30m

Local – Leceia - Barcarena

Preço – 25€

OFICINA DE CULINÁRIA INDIANA - REFEIÇÃO VEGETARIANA

Objectivos

- introduzir os participantes numa viagem sensorial aos aromas, sabores, cores e texturas das principais especiarias e plantas aromáticas usadas na preparação dos pratos indianos

- preparar os legumes, leguminosas, ervas e seus parceiros

- cozinhar com sabedoria, boa disposição e criatividade

- saborear o repasto

Ementa

- nan e apas (pães)

- pakoras e puris (entradas)

- grão com vegetais e garam masala, acompanhado de arroz basmati

- aletria doce com frutos secos e especiarias

- thai (chá com leite e especiarias)

Data / Horário – 19 Nov-sábado / 16 h- 21h 30m

Local - Leceia - Barcarena

Preço – 25€

NOTA:

Número máximo de participantes para as oficinas: 6

Inscrições até 3 dias antes da data prevista para: tlm 916 176 715; email espacokamundongo@gmail.com

Pagamento efectuado no dia da actividade

As datas/horários podem-se ajustar à disponibilidade dos participantes.